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2017 年 02 月 20 日

こんにちは塞翁が馬の吉村です。

先日久しぶりに農業日和のなか作業しました!!

その日は暖かく作業をしてると汗ばむくらいです!!

日光をあび大自然を感じせっせと働く!!しあわせやな~と感じる瞬間です!!

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こんにちは塞翁が馬の吉村です。

今週、馬のみんなで味噌と海から汲んできた海水で塩を一から作ろうと試みてます!!!!

今日はその準備でブロックを購入。

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さっそく簡単に仮で釜戸の形を作ってみたのですがそれだけでワクワク!!

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今回大豆と米麹は購入しましたが

今後、自分たちで育てた大豆と米で麹を作り

自分たちが海から汲んできた海水で塩を作り

味噌を作る!!

すべて自分たちが作った物でできた味噌!!

楽しみ~!!

2017 年 01 月 22 日

こんにちは塞翁が馬の吉村です。

先日京都市左京区にある八百屋さんフランク菜ッパの室井さんに会いに行ってきました!!

室井さんは福井県小浜市や京都の美山や京北などの自然栽培や無農薬栽培の野菜を取り扱ってある八百屋さんです!

仕入は自ら直接農家さんのもとへ行き買付されてます!!

営業は火、水、木の週三日でその他は仕入に回っておられます!!

僕が訪問したのは残念なことに金曜日で商品は何もなかったんです、、、

今度は営業日に行き写真たくさんのせますね!!

是非とも営業日に行ってみてください!!

野菜の事ならなんでも相談にのってくれます!!

しかもおもしろいですよ☆

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2017 年 01 月 21 日

こんにちは塞翁が馬の吉村です。

最近、雪関係のブログばかりアップしていますが、ほぼ毎日除雪作業なんです許してください!!!という訳で本日も雪関係です。

 

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悲しいことに雪の重みでシイタケ小屋が破壊されました(+_+)

雪どけを待って修復しないと!!!!

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あたり一面の雪!実はここ家の田んぼなんです、、、

とにかく早く溶けてほしい!!早く作業がしたいです!!

2017 年 01 月 15 日

こんにちは塞翁が馬の吉村です。

先日ヒデさんがまかないでパスタと僕らが育てた安納芋でスープを作ってくれました!!

安納芋の味を活かす為に、豆乳と少量の塩コショウで作ったそうです☆

素材の味が活かされコクのあるスープに仕上がってました!!

まだまだ研究中なのでレシピはまだお伝えできないとの事です(笑)

完成次第レシピ公開します!!!!お待ちを~~☆

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安納芋のスープ!!!

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小松菜と玉ねぎのペペロンチーノ!!

ごちそうさまです!!