こんにちは、坂本です★
今日は、先日漬けていた梅干しに
赤シソを混ぜました!!!
地元のシソを頂いてきて
洗って、水気をとって、塩を混ぜる!
しっかり、押しつぶすように混ぜてアクを抜く!
でている汁がアクです!!
これを1回繰り返して、しっかり絞る!
あとは、漬けていた梅干しから上がってきた梅酢を混ぜてー
梅干しにIN!!!
数日経ったら、天気のいい日に干して完成!!
わくわく★
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